Ma cuisine, de lElysée à lAntarctique

Danièle Mazet-Delpeuch a été la cuisinière personnelle du président François Mitterrand. En 1974, elle invente dans la ferme de son Périgord natal lidée de la table dhôtes (des week-ends foie gras et truffes ), puis elle plaque tout et part à New York où elle entre en contact avec Joël Robuchon, qui va la présenter à François Mitterrand. Elle devient chef des cuisines de lElysée en 1988 et cette expérience va donner lieu en 2012 à un film à succès : Les saveurs du palais, avec Catherine Frot. Après lElysée, elle cherche à partir le plus loin possible et trouve une mission scientifique sur la base de Saint-Paul-et-Amsterdam (Antarctique), où sa cuisine doit réchauffer le moral des troupes. Elle a connu lun des lieux les plus isolés du monde, où il fallait faire preuve de patience et dimagination. Une expérience extraordinaire, presque mystique, quelle raconte dans ce livre, en reprenant le journal de bord quelle a tenu. Comme dans son précédent ouvrage, elle donne des recettes de cuisine, simples et raffinées, au fil de son récit et propose ainsi un texte daventures et de recettes particulièrement original et très joliment écrit. Elle est rentrée en Périgord pour lancer des truffières. Cest le deuxième livre de cette grand-mère aventurière, dont les recettes de cuisine donnent aussitôt envie de se mettre aux fourneaux !

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