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Histoire de lindustrie sucrière en Picardie (1810-2006)

Christian Schnakenbourg

Avec le tiers environ de la production nationale et près de 10 % de celle de lUE, la Picardie est aujourdhui la première région sucrière de France et dEurope. Pourtant, crises et catastrophes nont pas manqué depuis 1810, la pire de toutes étant évidemment la Première Guerre mondiale et la destruction quasi-totale de lindustrie sucrière qui en résulte. Mais chaque fois, lactivité redémarre, plus forte, pour atteindre son apogée entre 1967 et 2006, avec la mise en oeuvre dune organisation communautaire de la production et des débouchés qui ouvre au sucre picard les portes de lEurope et du monde. Lévolution économique et institutionnelle du marché, successivement français, puis européen et enfin mondial, constitue le fil conducteur du récit. Lâge dor sucrier européen prend fin en 2006. A son tour, le sucre est frappé par la tornade de la mondialisation. Face à lassaut des grands pays émergents du Sud producteurs de sucre de canne, lEurope doit resserrer son organisation de marché, réduire ses capacités, restructurer la filière. La Picardie aussi est touchée, mais sans doute beaucoup moins que la plupart des autres grandes zones productrices de lUE

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9782296126800 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

L'industrie sucrière est l'industrie qui produit du sucre à partir de plantes telles que la canne à sucre ou la betterave.Elle se développe d'abord avec la canne à sucre dans les colonies européennes des Caraïbes et des Mascareignes, puis est relayée par l'industrie betteravière qui apparaît en Europe dans le courant du XIX e siècle.Ses principales installations sont les usines

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Hesbaye Brabançonne et pays de Hannut Centre dhistoire de larchitecture et du from ECON ABDM1234 at Business School Barcelona

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Jason Leghmann

www.idref.fr / [Lieu de publication inconnu] : [Éditeur inconnu] , 1972 Histoire de l'industrie sucrière en Guadeloupe aux XIXe et XXe siècles Tome V, Les "vingt calamiteuses" et la fin de l'économie de plantation : 1966-2000 / Christian Schnakenbourg / Paris : l'Harmattan , DL 2016, cop. 2016 Histoire de l'industrie sucrière en Guadeloupe aux XIXe et XXe siècles Tome II, La transition post

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Jessica Kolhmann

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