Histoire de lindustrie sucrière en Picardie (1810-2006)

Avec le tiers environ de la production nationale et près de 10 % de celle de lUE, la Picardie est aujourdhui la première région sucrière de France et dEurope. Pourtant, crises et catastrophes nont pas manqué depuis 1810, la pire de toutes étant évidemment la Première Guerre mondiale et la destruction quasi-totale de lindustrie sucrière qui en résulte. Mais chaque fois, lactivité redémarre, plus forte, pour atteindre son apogée entre 1967 et 2006, avec la mise en oeuvre dune organisation communautaire de la production et des débouchés qui ouvre au sucre picard les portes de lEurope et du monde. Lévolution économique et institutionnelle du marché, successivement français, puis européen et enfin mondial, constitue le fil conducteur du récit. Lâge dor sucrier européen prend fin en 2006. A son tour, le sucre est frappé par la tornade de la mondialisation. Face à lassaut des grands pays émergents du Sud producteurs de sucre de canne, lEurope doit resserrer son organisation de marché, réduire ses capacités, restructurer la filière. La Picardie aussi est touchée, mais sans doute beaucoup moins que la plupart des autres grandes zones productrices de lUE

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