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Plantes sauvages à ma table - De la cueillette à lassiette, recettes gourmandes 100 % végétales

Olivier Picard

Guide de cueillette riche de conseils pratiques et ouvrage de recettes créatives, Plantes sauvages à ma table vous emmène à la découverte des trésors que la nature met à la portée des promeneurs au détour des jardins, sentiers et littoraux. Plantes familières (ortie, fenouil, salicorne...) et méconnues (berce, mélilot, lierre terrestre, criste-marine...) offrent une gamme incroyable de saveurs, darômes, de couleurs et de textures, source dinspiration pour une cuisine végétale, innovante et parfumée. Des fleurs aux racines, des feuilles aux fruits sans oublier les tiges, les plantes sauvages vous livrent leurs bienfaits nutritionnels et leurs secrets gourmands dans un ouvrage à feuilleter... Sans modération.

De la cueillette à l'assiette Salades et fleurs sauvages ...

6.35 MB Taille du fichier
9782072581960 ISBN
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