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Plantes sauvages à ma table - De la cueillette à lassiette, recettes gourmandes 100 % végétales

Olivier Picard

Guide de cueillette riche de conseils pratiques et ouvrage de recettes créatives, Plantes sauvages à ma table vous emmène à la découverte des trésors que la nature met à la portée des promeneurs au détour des jardins, sentiers et littoraux. Plantes familières (ortie, fenouil, salicorne...) et méconnues (berce, mélilot, lierre terrestre, criste-marine...) offrent une gamme incroyable de saveurs, darômes, de couleurs et de textures, source dinspiration pour une cuisine végétale, innovante et parfumée. Des fleurs aux racines, des feuilles aux fruits sans oublier les tiges, les plantes sauvages vous livrent leurs bienfaits nutritionnels et leurs secrets gourmands dans un ouvrage à feuilleter... Sans modération.

Afin d'élargir l'offre dans les sources de protéines végétales disponibles sur le ... 419, 1003, A, Bleu Sauvage produit le meilleur jus de bleuets sauvages 100% pur, sans ... à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages et contribue à ... Le Yerba Maté (yèr-bah ma-té) est une plante native de la forêt tropicale ...

6.35 MB Taille du fichier
9782072581960 ISBN
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La Mertensia maritima : De la graine à l'assiette ! - Blog ... Au cours de nos promenades, nous marchons sans le savoir à côté de richesses cachées, des brins d'herbes aromatiques, des fleurs aux fragrances gourmandes Nous découvrons ici quelques plantes, fleurs et fruits sauvages comestibles qui poussent dans la vallée aux mille sources et qui donneront à vos plats un petit goût de nature ! La liste ci-dessous est non exhaustive et s'appuie

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