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Plantes sauvages à ma table - De la cueillette à lassiette, recettes gourmandes 100 % végétales

Olivier Picard

Guide de cueillette riche de conseils pratiques et ouvrage de recettes créatives, Plantes sauvages à ma table vous emmène à la découverte des trésors que la nature met à la portée des promeneurs au détour des jardins, sentiers et littoraux. Plantes familières (ortie, fenouil, salicorne...) et méconnues (berce, mélilot, lierre terrestre, criste-marine...) offrent une gamme incroyable de saveurs, darômes, de couleurs et de textures, source dinspiration pour une cuisine végétale, innovante et parfumée. Des fleurs aux racines, des feuilles aux fruits sans oublier les tiges, les plantes sauvages vous livrent leurs bienfaits nutritionnels et leurs secrets gourmands dans un ouvrage à feuilleter... Sans modération.

Mélilotus, Chanteix - 9 et 23 août 2015 - L'Assiette sauvage L’Assiette sauvage chez Mélilotus. Audrey et Julien sont des producteurs de légumes et plantes aromatiques et médicinales bio, installés à Chanteix sous le nom de l’entreprise Mélilotus. Ils sont très sympas ET ils ont de beaux et bons produits que vous pouvez leur commander sur leur boutique en ligne. En août 2015, j’ai organisé chez eux une visite de leur ferme (pendant le

6.35 MB Taille du fichier
9782072581960 ISBN
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Sofya Voigtuh

... végétal. Recettes riches en calcium sans produits laitiers ... Plantes sauvages à ma table. De la cueillette à l'assiette, recettes gourmandes 100 % végétales.

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Mattio Müllers

François Couplan : « Consommer des plantes sauvages ... Les herbes sauvages comestibles poussent partout, en ville comme à la campagne. Mais leurs vertus sont méconnues, regrette l’ethnobotaniste, qui vient de publier « Ce que les plantes ont à

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

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