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Piment

Sophie Dupuis-Gaulier

On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon léchelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : piperade à la basquaise, truffes au piment dEspelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...

Les secrets pour réussir sa récolte de poivron et piment

5.85 MB Taille du fichier
9782019451684 ISBN
Libre PRIX
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Translation for 'Piment' in the free German-English dictionary and many other English translations. Our Piment fort is perfect for seasoning meats such as chicken, pork, lamb or beef . These rubs also work well on fish and vegetarian dishes.

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Rouge Piment, a flamboyant red, bluish and spicy, a distillation of summer in winter. A luminous satin-finishlipstick. Its texture, as fine as it is rich, delivers vibrant, ... Basque Piment d'Espellette AOC, red chili peppers specific to Espellete, France. Moderate heat similar to paprika. Buy spices online at Gourmet Food World.