Pains, viennoiseries, feuilletés et cie....pdf

Pains, viennoiseries, feuilletés et cie...

Anneka Manning

110 recettes de pains, de viennoiseries et de pâtisseries : pain aux céréales, focaccia aux olives, bagels, pains naans, croissants, kouglof, savarin... Des techniques illustrées : préparer la pâte à pain, la pâte brisée, sablée, feuilletée. Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.

L’art des viennoiseries | Le Journal de Montréal

6.18 MB Taille du fichier
9782035877758 ISBN
Libre PRIX
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