Lettres sur les truffes du Piémont
Comte de BorchDate de parution
Truffes et produits truffés : bien choisir son produit ... hors de France, il faut ajouter la truffe blanche du Piémont ou d’Italie (Tuber magnatum) qui a un goût très prononcé (goût d’ail) et qui est très réputée. D’une manière générale, les champignons du genre Tuber sont des truffes.
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Notes actuelles
Truffe noire — Wikipédia
Truffe_(champignon) : définition de Truffe_(champignon) et ...
29 déc. 2017 ... Mais les inconditionnels de la truffe sont prêts à débourser une ... Si la truffe noire est célèbre depuis l'Antiquité, elle a acquis ses lettres de ... d'Alba (Tuber magnatum), venue d'Italie, en particulier du Piémont et d'Ombrie.
Truffes : truffe noire du Périgord, truffe de bourgogne ...
Truffe - Les Fruits et Légumes Frais