Le majordome de Crissier - 36 ans au service de deux titans de la gastronomie
Philippe GindrauxIl était une fois dans la campagne bretonne Louis Villeneuve. Un petit garçon en sabots qui rêvait. Depuis le jour où son père lavait emmené dans un restaurant à la ville où il avait été servi par un monsieur si prévenant en habit noir. Quand il serait grand, il porterait, lui aussi, un élégant costume pour choyer les clients dun beau restaurant. Une bonne fée avait eu vent du rêve de lenfant. Et, au lendemain de ses 25 ans, il se retrouva dans un autre pays maître dhôtel du plus fantastique restaurant de la planète. Aujourdhui, soit trente-six ans plus tard, on ly retrouve toujours, bardé dhonneurs et de récompenses, aux petits soins dune clientèle ravie. Ce joli destin valait bien une histoire. La voici.
Gastronomie: Le chef de l’Hôtel de Ville de Crissier sacré ...
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Route de Cossonay 1, Crissier, Lausanne 1029 Suisse. Site internet. E-mail +41 76 509 51 81. Améliorez cette page. Menu. Bruschetta tomates mozzarelle de bufflonne et basilic. CHF 14.0. Carpaccio de boeuf, rucola et parmesan. CHF 17.0. Salade de fruits de mer tiède. CHF 18.0. Burrata des Pouilles ( mozzarelle cremeuse) sur lit de salade et tomate. CHF 17.0. Gratin d'aubergines à la
Restaurant de l'Hôtel de Ville - Crissier
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