Lart de recevoir et la cuisine à la fin du XIXe siècle - A travers les archives du Petit Echo de la Mode de Châtelaudren.pdf

Lart de recevoir et la cuisine à la fin du XIXe siècle - A travers les archives du Petit Echo de la Mode de Châtelaudren

Nicole Lucas

Extrait des précieuses archives du Petit Echo de la Mode de Châtelaudren (22), ce livre témoigne autant de la condition féminine au sein des foyers bourgeois que des pratiques culinaires et sociétales de la fin du XIXe siècle, à travers de nombreux articles dépoque transcrits avec fidélité. Plus de 200 gravures tirées des magazines illustrent ces pages et 275 recettes sont proposées, dont la plupart commentées et remises au goût du jour par 6 grands chefs pâtissiers et caviste. Fruit de plus de 2 ans de recherches dans les archives du Petit Echo de la mode de la fin du 19e siècle (de 1886 à 1900), cet ouvrage publie in extenso les articles dépoque sur lart de recevoir, de se comporter en société, de gérer sa maison, de soccuper de ses domestiques. Cette partie est agrémentée dune préface de Nicole Lucas, historienne de la femme à luniversité de Rennes. Sont aussi publiées des centaines de recettes dépoque commentées et remises au goût du jour par 4 chefs (dont 3 étoilés Michelin), un confiseur multi récompensé, et un jeune caviste plein de promesses. Louvrage est composé à peu près par moitié dans les deux axes se répondant au gré des pages recettes. Le livre commence par un historique du Petit Echo des origines à nos jours, et des centaines dillustrations tirées du célèbre magazine viennent ponctuer les propos.

Presses Universitaires de Rennes - Art et transmission L ... L’atelier du XIXe au XXIe siècle. Cet ouvrage s’inscrit dans une historiographie abondante sur l’atelier comme lieu matériel et immatériel de la transmission des savoirs artistiques. Il permet de prendre conscience de la variété des expériences de sociabilité singulières et marquantes qui ont jalonné la création artistique au cours de cette période, et de se faire une idée de

1.28 MB Taille du fichier
9791092842180 ISBN
Libre PRIX
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Sofya Voigtuh

L'art de recevoir et la cuisine à la fin du XIXe siècle ...

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Mattio Müllers

Support de valeurs sociales, culturelles et esthétiques, il a pris depuis les années 1870 des formes variées selon les contextes historiques. Il a pu être fonctionnaliste à l’époque de l’Ecole de Chicago et de Louis Sullivan à la fin du XIXe siècle. Mais aussi palais classique ou … Journée d’études Collections et ... - Le Blog de l'Apahau

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LIENS VERS DES MUSÉES EN PROVINCE ♦ Châtelaudren - Le Petit Écho de la mode Site officiel du 'Petit Echo de la Mode', l'histoire d'un magazine féminin le plus connu, avec l'imprimerie de Châtelaudren, les édition Monsouris de Paris. ♦ Dinan - Musée du rail Le musée du rail de Dinan-Bretagne expose le patrimoine ferroviaire de la région, ses affiches ferroviaires et ses collections de modèles réduits ♦ Lamballe

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Le Libre de Sent Sovi La cuisine m di vale catalane au d but du XIVe si cle - Recettes d`apr s le manuscrit. Après la présentation de la cuisine médiévale française avec le célèbre Viandier de Taillevent et le tout aussi illustre Mesnagier de Paris, Josy Marty-Dufaut s'intéresse à la cuisine médiévale catalane au début du XIVe siècle.